Muffin al cacao

I muffin al cacao sono perfetti per la colazione e/o la merenda pomeridiana! Sono soffici, gustosi e molto semplici da fare!

INGREDIENTI                                                                PER 16 PIROTTINI

• 350g farina 00
• 240g zucchero bianco
• 240g burro
• 4 uova
• 200ml latte
• 20g lievito per dolci (vanno bene anche 16g)
• 60g cacao amaro
• zucchero a velo q. b.

ATTREZZI

• spatola in silicone
• 2 terrine grandi con i bordi (possibilmente) alti (una più grande e una più piccola)
• 16 pirottini o 1 teglia con 16 stampi per muffin
• setaccio
• tazza
• cucchiaio in ferro

PREPARAZIONE

1. Preriscalda il forno (ventilato, elettrico e statico) a 180°C
2. Setaccia la farina, il lievito e il cacao e mescolali con il cucchiaio in ferro nella terrina più grande
3. Fondi nella tazza il burro fino a completo scioglimento
4. Nell'altra terrina mescola con la spatola le uova, il latte e il burro fuso precedentemente
5. Versa il composto dei liquidi (uova, latte, burro) nella terrina del composto dei solidi (farina, lievito, cacao) e mescola il tutto con la spatola finchè non diventa un composto denso e cremoso
6. Versa l'impasto nei pirottini/nella teglia e cuoci a 180°C per 20-25 minuti
7. Una volta cotti lasciali raffreddare completamente
8. Quando sono completamente freddi versaci sopra con il setaccio lo zucchero a velo
9. Conservateli a temperatura ambiente in un piatto con un panno sopra 
   

Gustateveli!

Vanno consumati entro 4-5 giorni